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植物奶/堅果穀物營養飲品

植物奶(英語:Mylk 或Plant milk),原自於植物,外型與口感類似於牛奶的飲料。植物奶的飲用歷史極為悠久。發展出各種不同的植物奶。最常見的有豆漿、 杏仁奶、 米漿和椰奶。蛋白成分各有不同。 豆漿、米漿等飲料其常見原料為黃豆、黑豆、米等,常被當成牛奶的替代品。植物奶不含乳糖或膽固醇,其產品中常添加鈣或維他命,尤其是維他命B12。

飲用植物奶的原因有幾種: 道德(動物權益)、環境、健康(包括乳糖不耐症、牛奶過敏和苯丙酮尿症)、純素、宗教(比如有些基督教派系的大齋期當中)和純粹口感偏好。