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植物奶/坚果谷物营养饮品

植物奶(英语:Mylk 或Plant milk),原自于植物,外型与口感类似于牛奶的饮料。植物奶的饮用历史极为悠久。发展出各种不同的植物奶。最常见的有豆浆、 杏仁奶、 米浆和椰奶。蛋白成分各有不同。 豆浆、米浆等饮料其常见原料为黄豆、黑豆、米等,常被当成牛奶的替代品。植物奶不含乳糖或胆固醇,其产品中常添加钙或维他命,尤其是维他命B12。

饮用植物奶的原因有几种: 道德(动物权益)、环境、健康(包括乳糖不耐症、牛奶过敏和苯丙酮尿症)、纯素、宗教(比如有些基督教派系的大斋期当中)和纯粹口感偏好。